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第 42 章

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? 马大爷要过生日?, 话,没人接。 晚上直接找上门去,又吃?个闭门羹。 马大爷 最近报了一个两天一夜的农家乐, 出去潇洒快活?。这事马卓是知道的,算算日子早该回来?怎么现在家里没人呢?, 在他锲而不舍的努力下, 电话终于接通 了。马大爷的语气兴奋中带着点不耐烦:“?事吗马卓?我忙着呢!” 马卓:“爸,你在哪儿呢?” 马大爷:“我在宣山农家乐啊!刚去抓牛蛙回来。我抓的牛蛙个头都可大?,一会儿拍个照片给你看看。” 旁边?人拆他的台, “那是??为您老人家眼神不好,小的根本就看不见!” “去去去!”马大爷??着赶人。 马卓:“您还在那个农家乐???天不就该回来?吗?明天您就过生日?, 我给您……” 马卓的话还没说完, 就被马大爷打断?:“不用你给我过生日!我不回去!生日?啥子好过的,我们一群人在这里热热闹闹的,吃的好住的好,别提?多顺心?。” 两天一夜的时间实在是太短?, 马大爷一行人还觉得自己刚探索完宣山的几个地方, 时间就过去?。 好些东?还没来得及吃, 像是大闸蟹、溪石斑、走地鸡, 可不能就这?回去?!今天吃?虾酱炒鸡蛋,小河虾现做的虾酱配上土鸡蛋, 那滋味可别提?,现在想想还流口水。 除??几个人实在是外面?事没法留下来, 大多数人都不愿意走。他们派何?授和张老头出面,和桑宣宣谈?团购价, 少说要在宣山待上一个星期。 最近宣山还来?一对中年夫妇,没住上两天又把自己的亲朋好友都带过来?。 他们也是??为认识应玲珑才知道宣山农家乐的, ?说之??就来过一回。两批游客同住在桑园,低头不见抬头见,没几天就熟悉起来,一起结伴摘果子、捡蘑菇、钓鱼,打成一片,热热闹闹的,比在家待着?趣多?! 马卓只好说:“那我去宣山给您过生日。” 马大爷反问:“你?那个时间吗?” 马卓沉默?一下:“我当天去当天回。” “你别来!”马大爷严词拒绝,“哪凉快哪儿呆着去!” 马卓:“……” ———— 马大爷没?宣扬,可这一个电话打完,他要过生日的消息还是传开?,大家轮番去问他想吃什?玩什?,弄的马大爷怪不好意思的。 就一个生日,没什?好过的,这辈子也过?好几十回?。只是盛情难却,在桑宣宣来问的时候,马大爷还是松?口,说想吃盘饺子。 他小时候那个年代,没?现在花样百出的生日蛋糕。能用精白面擀皮包上一盘饺子,哪怕里面一块肉没?,光是调馅的时候加点荤油,那滋味也美的没边?。 马大爷要吃饺子的话一传出去,瞬间变成?全体总动员,大家七嘴八舌,?说该包猪肉荠菜馅儿的,?说韭菜鸡蛋木耳的素三鲜馅?适合老年人,还?的提出宣山上的野生蘑菇??得〾?好,不??来包个菇丁玉米鲜肉馅饺子。 最后张老头说:“大家都别争?,既然想吃,那就每种馅都来点!” 他说的很对,想包足够宣山这将近三十号人吃的饺子,光是馅就至少得和五大盆。最后定下来时,不仅?之??说过的几种,还加?芹菜牛肉饺子和鲅鱼饺子。 第二天一大早,大伙们兵分几路。老潘一家人去果园和竹林里捡鸡蛋,散养的母鸡会把蛋下在固定的地方,扒开草丛,能看到一丛被压倒的野草中落着几颗鸡蛋,捡起来放进篮子里,?种发现探索野外发现宝藏的喜悦。 路过果园时茜茜嚷着要吃桃,潘夫人随手摘下??五个蜜桃放进篮子里,??鲜水灵的桃子清水一洗,连带着皮一起吃,熟透的像小姑娘红彤彤的脸庞,味道鲜爽脆甜,一直咬到果核也不会尝到酸涩的味道。 何?授几个人负责摘菜,桑宣宣的菜种的很随意,随手撒下去一把,菜圃里甚至看不到边界,两种青菜边缘都参差不齐的混在一起。但每一种青菜都青翠欲滴,嫩生生的看着喜人。 摘菜摘到口渴,何?授从旁边的架子上摘下两个红艳艳的?红柿,桑宣宣事先说明山里的东?都没打过农药,用纸巾随便一擦就可以吃?。 ?红柿皮薄红润,内里是沙瓤的,水分很足,最重要是带着?红柿的酸甜味。 <

> “这个?红柿味道很〾?啊!”何?授感叹道,“年轻时候吃到的?红柿就是这个味,现在不太能买到这样的?红柿?。” 懂行的黄老板接话道:“菜市场买到的?红柿,除?乡下农户带进城里来卖的,都需要??途运输。为?适应运输中的颠簸,减少损耗。?红柿的品种慢慢改良成?硬皮番茄,运个几千里地都不带坏的,就是没什??红柿味儿。” 旁边的人也说:“超市菜场卖的?红柿摘下来的时候都是青的,运输过程中才慢慢变红,肯定比不上这自然熟透的好吃。” 何?授一?,又摘?两个?红柿,准备带回去给吴东华尝尝。 摘完青菜,再掰一篮子嫩玉米,几个人回到桑园的时候,捡蘑菇和挖野菜的小分队也回来?。 虽说是给马大爷过生日包的饺子,可马大爷比谁都忙,不管哪里?活他都去帮忙,额头上渗出?汗珠,人却是红光满面,精神焕发的。 人老?最怕的就是冷清,马大爷和妻子离婚以后,住在两个城市,两个人还就一个儿子,马卓本身工??就忙,逢年过节还要两边跑,马大爷和??妻心疼他,就让他轮流在两边过节。 去年除夕的时候,轮到马卓去??妻家。马大爷自己在家,买?一斤肉,独自和面、擀皮、剁馅、包饺子,煮好?以后盛在盘子里,?着电视里热闹的画面,看着冷冷清清的家,才吃?两个就??鲠在喉,怎?也咽不下去。 现在的热闹衬得当时记忆里的冷清像是一场幻觉,一群人围在??桌边包饺子,虽然现在才九月,但莫名的??一丝年味。 一个大家庭想吃上一顿饺子,就得要全家老少都行动起来。和面的、擀皮的、调馅的,连茜茜手里都被塞?一块小面团,让她捏着玩儿。 大家忙成一团,反倒?种乐趣。 做饺子第一皮要好,应玲珑不在,桑宣宣不敢揽下这活儿,饺子面是张老头和的。现在超市里都能买到现成的饺子皮,就是碱放的多?,吃着虽然滑溜溜的,嚼起来韧性却显得不够。最好还是要自己和面,张老头感受着面团的手感,觉得软硬〾?合适,盖上一块湿布开始醒面。 醒好?面揪成剂子,再交给负责擀皮的人。 黄老板的妻子姜惠丽擀面皮是一把好手,她一手拿着擀面杖,另一手轻轻一转,一个中心稍厚、边缘削薄的饺子皮就擀好?。 包饺子的人最多,大家八仙过海,各显神通,包出来的饺子一个比一个精巧,带花边的、三角形的、葵花形的、风车形的,还?专门用来做蒸饺的鸳鸯饺子、梅花饺子、??喜饺子。 茜茜第一次看到这?多形状的饺子,简直看花?眼,非要闹着每种都要吃一个。潘夫人说她肯定吃不完,茜茜还不服气:“可以的!我会很努力的吃!” 何?授和吴?授这一对没怎?下过厨的夫妻左看看右瞧瞧,不知所措的捏紧?手里的饺子皮,差点以为自己误入?什?厨艺争霸的现场。 两个人规规矩矩的包着元宝形状的饺子,还不小心包漏?两个。 吴东华讪讪道:“你们这不是饺子,是饺子的n种同分异构体。” ———— 饺子出锅啦! 胖乎乎的水饺鼓着圆滚滚的肚子,像个小帆船似的浮在水面上。 光是煮饺子的锅就支?六七个,想吃哪种馅儿,就到哪个锅??排队。还?的锅里搞成?全家福,每种馅儿都下?一盘,捞上来以后什?馅都?。吃的时候每个饺子都是不同的惊喜。 马大爷吃的就是全家福那一锅。咬开一个,尝到?弹滑鲜美的肉馅,鲅鱼饺子! 秋风起,鲅鱼肥。 现在〾?是吃鲅鱼的好时节,鲅鱼馅就是在马大爷眼皮底下调好的,??鲜的刚运到宣山的鲅鱼还带着光泽,去刺去皮以后剁成泥,混着五花肉、韭菜末和蛋清一起搅拌。 鲅鱼馅饺子好吃的秘诀就在于搅和的力道,筷子朝一个方向搅动,一气呵成,中途绝不能换方向。这样包好的鲅鱼饺子内馅q弹爽滑,鲜而不腥,汁水鲜香??溢。 再吃一个,这回不用咬,光是看就知道饺子是什?馅儿的?,刚刚吃的鲅鱼饺子是海味,这个就是山珍。 嫩玉米的浅黄透出薄薄的饺子皮儿,??鲜摘来的蘑菇切成小丁,菇柄软韧,菇盖脆爽,好鲜好香! 〾?吃着饺子,马大爷发现身边一静,大家都放下?手里的盘子,朝他身后看来。 马大爷转身去望,见到应玲珑捧着一碗面走出来。马大爷还愣着,身边围着的大家都拍起手来,齐声说道

:“老爷子生日快乐!身体健康,诸事顺心!” 马大爷一下红?眼眶,手都?点抖。“谢谢、谢谢!” 应玲珑手里端的是给他做的??寿面,知道马大爷吃多?饺子,面条只?小半碗,散散地卧在碗底,夹起来就会发现其实这只是一根面。 ??寿面就要这样,寓意????久久,绵绵不断。一碗面也是一根面,一锅面也是一根面。 表面粗糙的面条吸饱?高汤,在众人祝福的??容中,马大爷低下头,认真又庄重的吃下?这碗面条。 他想,这个生日,他这辈子都会铭记于心。 心里酸酸涨涨,又被一股绵绵不绝的暖意包裹着,这应该就是幸福吧。

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