第 25 章 笋干菜汤(第1/2 页)

孟二的背篓满满都是笋，上头还绑了两捆竹子，他走在前面，就像一座小山一样碾压只放了浅浅几个笋的两人。

问题是孟二脚步还十分轻盈，而林多福和孟鹤云脚步那叫一个沉重的。

对比太强烈，林多福对孟二分外欣赏，悄声感叹：“二弟好体力！啧啧，你看他那满身的腱子肉，没有一块肌肉是白长的。”

昨晚上默默吃了一壶醋的孟鹤云，又觉得喉间泛酸。他凝眉看看前头□□着精瘦胳膊的孟二，再想想自己虚弱的白瘦手臂，嫉妒让他沉默不语。

三人下了山，孟二将背篓卸了，重新和孟石、孟三一起拿起农具上山开荒。

林多福拿了竹子在鸡舍旁开始造兔舍，孟鹤云默默回了房，捏了捏自己的手臂，然后……蹲下开始做起俯卧撑……！

完全不知孟教授再次吃醋的林多福，心无杂念地将兔笼打造得和鸡舍齐平，然后在顶上铺上稻草隔热保温，里头分成上下两层，上层宽，下层窄，隔板用竹片编成席子样的孔面，可以方便渗透兔子粪便和尿液，外面则是一张透气的竹帘子。

她进屋快速取了兔笼子出来，将它放在二层竹面上的左边，右边空余的地方则放草料，做完这些，放下竹帘，回房拿着簸箕打扫了一通，清干净兔子留下的痕迹，才有功夫看孟鹤云，只见他满头大汗坐在了复原的桌案前，格外认真地翻阅着籍。

她这么吵，他还这么专注，她暗暗对他比了个大拇指，退出了房间，而在案前故作专注的孟鹤云垮了肩膀。

两次！

幸好他躲得快，不然就要让林多福逮到他做俯卧撑狼狈的样子了。也不是说不能和她看见，但做一个就趴下的样子实在太糗了，至少……能连续做十个的时候再和她说吧。

男人最基本的虚荣心，他还是得捂住的。

他给自己列了计划，今天先做百个，分十组，每隔一刻钟做一组。第二次做一百伍拾个，第三日则再递增五十个，一直递增至五百个每天，每组五十个，每天十组。

晚间还可以辅以慢跑，正好发泄徐老的药带来的旺盛精力。孟鹤云暗戳戳得进行着他的体锻计划，畅想有一天也能有和孟二一样的腱子肉后，给林多福……好好摸摸。

她的那点小心思，他还能不明白。

林多福准备剥笋做笋干，刘氏吃了一天药，身体利索了很多，也帮着林多福一起干活。

“多福，这是打算做什么？”

“娘，我打算做些笋干菜，做得好，打算卖去酒楼，也是家里的一个进项，山上可有一大片竹笋林，而咸菜家里又有好多。”

刘氏想象不出用这竹笋能做出什么好的，但是这几日，林多福实在给她太多惊喜，她潜意识里就选择相信了。

她们挖的笋是毛笋，她在南方城市，对绍兴的笋干菜特别喜欢，也研究过笋干的制作工艺，不同于直接把笋且成片，用盐腌制后晒干，绍兴的笋干菜，是将笋炒制一番，加入咸菜一同焖煮，拧干水分后再晾晒，这样做出的笋干菜犹如红茶一般，烧菜会有红汁，也更入味。

古代技艺都有保密性，而且南北路途遥远，菜系并不像现代有融合菜，所以这笋干菜制法在林山县，甚至是天水府（相当于市级）、河北郡（县级），也是独家秘制，胜在一个新奇。

她灶火不停，一大锅笋干菜正好赶上午食，留了中午的菜量，她其余全部拧干置于竹匾上，先将就放在了兔笼、鸡舍上面晾晒，下午可以用竹竿再扎个晾晒架子。

做完这些，林多福去买了一块嫩豆腐，然后放入锅中的笋干菜中煮沸，闷上两分钟，出锅撒上葱花，一锅热气腾腾的笋干菜豆腐汤就完成了。

在江南笋干菜是百搭汤底，可放入丝瓜、番茄、鸡蛋、葫芦瓜等等，夏季炎炎，来上一碗清鲜的笋干菜汤能立马缓解因为多出汗而缺失的盐分，让人通体舒畅，胃口打开。

正适合那聚喜楼大鱼大肉之后的解腻汤品。

天气越来越热了，孟石等人午间回来，一家人开饭，一人来了一碗笋干菜豆腐汤，顿觉得神清气爽，口舌生津。

孟三惊喜赞叹：“大嫂，你这手艺绝了，这么多天吃饭，总能吃到新花样。”

孟二面瘫的脸上也露出一丝难以置信：“这是上午从山上挖的竹笋做的？”

林多福笑着点点头：“山珍若做得好，比起肉来，也差不离，重点，还不花铜钱。”

刘氏笑吟吟慈爱地看着林多福，夸她有本事，而孟石看了眼菜汤，暗暗点头，松了口气，他就怕老大媳妇日日大鱼大肉，就算能赚钱了，那也多攒点钱，老大这一次去府城赶考，就花了二十五两银呢。还好还好，她还是有个度的，这餐饭也就花个豆腐钱。

午餐后，刘氏本想去织布，但被林多福劝了劝，便作罢了。一家人都歇了午觉，等过了最热的日头，孟石等人再次去了地里，林多福则起来翻笋干菜，扎晾晒架。