第558章 炸酥鸡丸子
苏二姑说干就干，立刻把一边放五花肉的盆端过来，“我力气大，剁肉的活交给我，凤莲把鸡腿切下来，酥鸡要鸡腿肉，记得切小块。婉婉你……准备调料好了。”
她还能说什么，剥葱剥蒜使我快乐！
炸酥鸡相对简单一些，四嫂把鸡腿切下来又清洗了遍，然后切成小块放锅里煮。苏婉把鸡蛋和面粉拿出来就坐灶边开始烧火。
等鸡块煮至半熟捞出来，往里放调料，葱姜蒜、花椒、大料、酱油，她秋天做好的辣椒酱，又拿出一瓶蚝油倒了些，拌起来。
“这是什么？”四嫂好奇地把耗油拿起来。
“耗油，一种调料，炖肉挺香的，外地人都吃这个，陆焱上次吃着稀罕，就买了两瓶回来。你们中午也尝尝，若觉得好吃，下次陆焱出门让他多带几瓶。”
“那感情好。”四嫂还在犹豫，苏二姑已经应下，她向来喜欢尝试新的东西。
把调料搅匀，又在里面打了鸡蛋放上面粉，继续搅拌匀放到一边醒着。
鸡块要醒一会儿，四嫂手上得空干脆和苏二姑一起切肉。做丸子的五花肉要切得越碎越好。苏婉再次埋头剥起葱蒜来。
肉切好放盆里，然后把刚才的调料挨个放了一遍，除了蒜，鲜姜换成干姜，再加少许胡油，搅拌均匀放一边醒着，差不多二十分钟就能下油锅炸。
等她们准备好丸子馅，酥鸡已经醒好。四嫂开始坐油锅，她把苏婉打发的远远的，免得油开了烫着。
四嫂一边烧火，苏二姑把装鸡块的盆放到灶台上等着油开，又找了个空盆备用。等油开了，她拿起筷子加起一块鸡肉‘嗖’地放到油锅里，‘嗤嗤……’紧接着第二块，第三块……看着鸡块炸黄立刻用笊篱捞出来放到空盆里。
金黄色的酥鸡看着格外诱人，苏婉站一边都觉得口水泛滥。苏二姑好似知道旁边有个馋嘴姑娘，就着旁边的空碗捞了一块，“拿到一边去吃，别再这碍事。”
苏婉乐呵地端起碗，使劲儿吹了吹，‘嘶~’烫，又吹了吹，看着差不多迫不及待地拿起来咬了一口，哇呜，外皮酥脆，内里香软，好吃不腻！
很快，苏二姑就发现身边多了一个小盘子。“我给孩子们端出去尝尝。”
“一会儿炸完中午吃。”这么吃有多少也不够吃。
“还有好长时间呢，这会儿快中午了刚好可以垫垫肚子。”苏婉说完还不忘跟门口的小崽子们眨眼睛。
苏二姑看得一阵好笑，她到底是在为谁省？想着苏婉也不缺这些，苏二姑舀了一小笊篱倒盘里，差不多一人一块。
苏婉端着盘子去里屋让孩子们分着吃，最后剩两块给最小的媛媛和春叶。
“婉姐，你家伙食真好，竟然做这么费油水的吃食。”春叶小朋友吃完还不忘舔自己的手指。
苏婉看着怪难受的，“走，先去把油手洗了。”
“洗它干啥！”春叶不以为然把手指含在嘴里。
“饭前饭后要洗手，不然容易闹肚子。闹了肚子你可吃不到好吃的了。”
“哦。”春叶不情不愿的跟上大家的脚步。听到苏婉说炸好丸子还给他们吃才高兴起来。“一会儿真的还有吗？”
“有，中午管饱吃。”
“哇！”春叶一脸雀跃。
苏芳和苏媛虽吃着香却没春叶那么急切，自从姑搬到这里，他们吃过太多的好吃的，不管是姑出门，还是姑父出门，都会给她们带一份，还都是新鲜的。她们现在面对好吃的可以说相当的淡定，再回头看春叶就有些看不下去。
“一会儿就吃，你等着就是了。”苏媛拽了拽春叶的手，“去里屋再玩一会儿。”这样应该就不会太想吃吧。
“我们要不去厨房门口玩吧。”春叶吸了吸鼻子，眼巴巴地瞅着厨房门口，“好像开始炸丸子了。”
“……”
就这样，苏媛姐妹两被拽到门口。
苏婉已经先一步去了厨房。炸丸子的油要烧红，趁这功夫苏婉给苏二姑和四嫂一人一双一次性手套，然后自己也带好。想到外面那几对小油手，干脆买了一包。
苏二姑把手套带好，刚好油烧红，她把丸子团成小圆球然后放进油锅里，等炸黄立刻捞出来，然后苏婉就成功地吃到第一颗丸子，外酥里嫩，浓香筋道，绝了！
“你们也尝尝。”苏婉等丸子晾凉，挨个给苏二姑和四嫂每人口里塞了一颗。
苏二姑吃完眼睛瞬间亮亮的，“这次做的不错！”然后思考了下，“你用是的五花肉，看来做丸子也不能全瘦肉。”
“全瘦肉发老，不筋道，吃起来皮的。老太太之前说过。”
“老太太是个能干的。”对媳妇不咋滴，对女儿却是实打实的好。瞧瞧这女婿选的，羡慕死人了。苏婉的这处院子外面不显，里面处处偷着精致，再说这屋里，样样都不便宜，这可不是一般人买得起的。
就齐明军还想跟陆焱比，呵呵！等等，苏婉还没告诉她齐明军一家怎么会来？难不成是来显摆的？他男人说齐明军最近生意做的挺不错的。不过以他家那抠门的性子，也好不了多久。
苏二姑也并非真见不得别人好，实在是太讨厌这两口子时不时算计人的性子。不行，她得好好跟她男人说说，别总没事往齐明军身边凑。
“确实不错，”四嫂点了点头，“改天我也试试。”今年猪肉多，倒是可以匀出一些来炸些丸子，顺便也能给老人拿些。往年都是他们总从老人那儿拿东西，如今好不容易有了，自然要尽心一些。四嫂暗暗盘算起来。
孩子们见苏婉端着盘子出来，立刻啊呜欢呼起来。
中午鸡杂碎四嫂亲自掌厨，做出来自然美味。苏婉不吃内脏，再美味与她无缘，就因这事儿没少被苏二姑调侃，说她没福气。
没福气就没福气吧，她是真吃不下。
大伙乐呵的吃了顿饭，各自回去休息。苏婉装了些酥鸡丸子让三福哥带回去给孩子们吃。苏三福本想拒绝，但想到大哥家的几个孩子，还是默默地收下。也暗暗下决心，以后没事多帮苏婉家干些活。
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