第073章 新品

清晨，苏楠早早便起了床，吃罢早饭后，领着孩子们下地干活。

这几日忙着家里头的事儿，地里头的草又长了一层出来。

不过好在这几日都是大晴天，晌午大日头还是有些晒，即便有草，长的不多，也不高，拾掇起来还不算费事。

五个人把地里头遛了一遍，接近晌午边儿才回家吃饭。

下午的时候，苏楠留四个小萝卜丁在家，赶车朝着城里去了。

事情要往前赶着点，早点把各种吃食都做一些出来，也早点去寻李帅，总要把之前修葺耽误的给补回来。

城里这边，聚云楼依旧是火爆，排着长队。苏楠赶着牛车从后门进去后，就一头扎进了灶房，撸起袖子忙活起新品。

因为之前有酸菜鱼的先例，灶房里的长工也基本都认识苏楠了，手脚麻利的挪出了一块儿地方，任由她自由发挥。

厨房里，柴米油盐以及一些基础的面粉、肉类算得上是齐全，倒也省了找原材料的功夫。

锅中放油，油热后加入腌制好的鸡胸肉丁，炒至微微焦黄盛出；再把辣椒、花椒粒小火炸出香味，倒入鸡丁和花生和酱汁翻炒。

鸡肉鲜嫩，花生米香脆，灶房里瞬间弥漫着一种复杂的香气，既有辣椒的刺激，又交织着丝丝甜蜜的芬芳。

长工们纷纷放下手中的活计，围了上来，更有大胆的，直接询问苏楠是否可以试吃。得到肯定的回答后，众人一拥而上，瓜分的盘里连一丁点汤汁都不剩。

“苏婶子，陶碗里的那份也可以吃吗？”说话的是年纪稍小的打杂工，在灶房里打打下手，顺便还会偷学一些掌勺的做菜秘籍。

“这可不行，这份是要给你们李东家试吃的！”苏楠道。

小杂工挠了下乱糟糟的头发，“那我不吃！”说罢，还不舍的舔了舔嘴角的汤汁。

苏楠手上不停，锅上微微冒起青烟，立即将早已腌制好的肉丝大火炒至八分熟，加入秘制酱料，翻炒均匀，直至每根肉丝上都均匀的裹满酱汁。

从篮子里取出提前在空间里购买的豆腐皮，在开水里简单烫一下，捞出来和肉丝一起摆盘，再配上切得粗细均匀的葱丝和黄瓜丝。

幸好提前准备了豆腐皮，不然今天这个京酱肉丝得是个半成品。

苏楠用袖子擦去额头的汗水，捏起一块豆腐皮平铺在手心，另一只手夹起红亮诱人的肉丝放在豆腐皮中间，再配上少许的葱丝黄瓜丝，将他们紧紧地包裹在豆腐皮里。

如此重复两三次，苏楠将裹好的京酱肉丝放置在碗里，与先前的宫保鸡丁一并交给小二拿给李帅品尝。

不出意料，新品很快得到了李帅的认可，考虑到豆腐皮制作以及新品需要注意的事项比较多，苏楠又在灶房呆了好一阵。

“这个豆腐皮，一定要注意控制豆浆的温度！”

“京酱肉丝在腌制肉丝的时候，可以加入鸡蛋清和淀粉，这样肉丝会更加的嫩滑！”

......

灶房里众人听得认真，时而皱眉，时而认同的频频点头。